logo

Блог

blog-thumbnail

Кейтеринг-банкет: 5 базових правил проведення

Думаєте провести кейтеринг-банкет, але досі не знаєте базових правил? Кейтеринг Вишиванка зібрала 5 лайфхаків, які допоможуть організувати найкращу подію у Вашому житті! Меню залежить від часу доби Коли кейтеринг-кухарі планують певний захід, перше, що вони дізнаються – час та формат проведення події. Відповідно до цього розробляється певний темп події.  Що це означає? Якщо захід заплановано […]

Читати далі
blog-thumbnail

9 ситуацій, в яких Вас врятує доставка їжі та кейтеринг

Ви хочете влаштували велике свято Пошук рецептів, закупка продуктів, готовка та сервірування — не в кожного ці процедури викликають захват. Однак, дні народження, бенкети та ділові сніданки ніхто не відміняв. Саме д сміливо замовляйте кейтерин! . Смело заказывайте кейтеринг. Фуршети, банкети, шведський стіл, барбекю на природі чи шведський стіл — «Кейтеринг Вишиванка» здатна накрити стіл […]

Читати далі
blog-thumbnail

Що таке моно-кейтеринг?

Просто кажучи, це те ж саме виїзне обслуговування з однією особливістю: моно-кейтеринг надає лише одну категорію продуктів. Все меню складають заздалегідь продуманою тематикою, яка ідеально відповідає концепцією Вашого свята. І це більш цікаво, ніж може здатися на перший погляд. Винний кейтеринг Більше, ніж виїзний бар з вином При такому кейтерингу існує ціла філософія презентацій, яка […]

Читати далі
blog-thumbnail

8 актуальних кейтеринг-трендів

Кожного сезону з’являється все більше свіжих кейтеринг-трендів, які дають організаторам все більше можливостей здивувати гостей своїми стравами та напоями. Презентуємо Вам 8 свіжих трендів, які, на думку світових спеціалістів, повинні вистрілити в цьому сезоні. Експерементальний кейтеринг     Команда поварів у відділі Drake, що в Торонто, вважає, що в цьому сезоні актуальними будуть наочні станції […]

Читати далі
blog-thumbnail

Ще 10 світових кулінарів про те, як вдихнути нові ідеї в кейтеринг (Частина 2)

Метт Бенсівенга — ветеран кейтерингової індустрії, який працює в цій сфері вже більше 20 років. Саме він розробляв концепти для 15 закладів усієї країни. Його кухня — це інноваційний приклад хай-енд кухні, проте сам Бенсікенга надає перевагу звичайним фрикаделькам. «Яєчна шкаралупа – чудовий посуд, в якому ідеально поміщаються різноманітні страви. Ми наповнюємо їх шоколадним мусом, […]

Читати далі
blog-thumbnail

10 світових кулінарів про те, як вдихнути нові ідеї в кейтеринг (Частина 1)

Цього разу ми підготували ідеї та думки всесвітньо відомих кейтеринг-кухарів, які точно знають, як реалізувати нові, нетипові та навіть дивні, на перший погляд, ідеї. Лесли Ценг. Marcey Brownstein Catering Працює в кейтеринг-індустрії 11 років. Черпає натхнення із скрупульозної китайської техніки малювання гонгбі, через що її унікальні страви завжди наповнені дрібними деталями, які хочеться розглядати знов […]

Читати далі
blog-thumbnail

Як вибрати банкетний зал для кейтеринг-весілля

Теплий сезон завершується, а це означає, що на зміну виїзним кейтеринг-церемоніям під відкритим небом повільно приходять банкетні зали з фуршетами. Що треба, коли розпочинаєш пошуки? Як вибрати те приміщення, яке стане не тільки комфортним, але й знаковим? Які критерії враховувати насамперед? Розповідає Кейтеринг Вишиванка! Ціни Один із найважливіших критеріїв, який допоможе зробити свято більш грандіозним. […]

Читати далі
blog-thumbnail

Кейтеринг для наймолодших: доставка їжі в дитячі садочки

Кейтеринг універсальний! Так-так! Ми продовжуємо розповідати про його особливості, щоб переконати кожного, що це не тільки доставка їжі та обслуговування весіль, а цілий комплекс різносторонніх послуг, які полегшують життя та дбають про кожного клієнта. Серед опцій кейтерингу заховалася й та, яка обслуговує наймолодших та найпримхливіших клієнтів – Ваших дітей. Ми поговорили з людьми, які вже […]

Читати далі
blog-thumbnail

Кейтеринг-обслуговування: спростовуємо найпопулярніші міфи

Ми вже спростували тезу про те, що кейтеринг – це дорого. Виявляється, довкола теми доставки їжі та кейтеринг-обслуговуваннякрутиться набагато більше міфів та помилкових уявлень, аніж ми могли собі уявити! Тому спішимо спростувати думки, які віддаляють клієнта від бажання скористатися цієї чудовою послугою. Свіжість страв Ми часто чуємо , ніби-то страви готуються заздалегідь, тому потрапляють на […]

Читати далі
blog-thumbnail

Кейтеринг – це дорого?

Незважаючи на те, що кейтеринг сьогодні вважається звичною та достатньо популярною послугою, – досі знаходяться люди, які вважають, що це дорого.  Тому й з’явилися ми – команда, яка готова спростувати цей міф та показати, як все працює насправді. Базове завдання кейтерингової компанії полягає у підготовці виїзного ресторану на будь-яку локацію (бенкетний зал, котедж, ліс, озеро […]

Читати далі